こんにちは♪週末ですね、今日も残り一日頑張っていきましょう！

弊社では技術部署の社員が定期的に官能試験を行うため、本社や生産拠点へ足を運ばせています。

 

 

複数の社員に味を見てもらい評価を行うといったものですが、いろいろルールがあるようです。

特有の臭いがなく快適な温度・湿度に調節、騒音がせず快適な明るさを有する場所を選択する、

対象となる食品を実際に食べる時の温度で試食する、空腹でも満腹でもない時間帯で実施するetcetc….

当方、畑が違うため「なるほど〜」と思うことばかりでした。条件をいつも揃えるのは結構大変なことだと思います。

パネリストの選択にも条件があるようですね。その一部に、

「意欲的で関心が高いこと」「偏見がないこと」…人間性も試されるようですね　(｀・v・´；)

 

意欲的で関心が高い弊社社員は、今日も社員同士協力して良いものを作ろうと切磋琢磨しております☆

 

 

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